PA DE PLÀTAN AMB NOUS

INGREDIENTS

2 plàtans grans madurs

2 vasos de farina  (8 cullerades grosses)

½ vas de sucre

¼ vas de llet

2 ous

1 cullerada d’oli d’oliva

1 cullereta de vainilla

1 sobre de llevat (tipus Royal)

1 cullereta de bicarbonat (o mig sobre més de Royal)

1 grapat de nous

ELABORACIÓ

● Encendre el forn a 180º graus perquè s'escalfi mentre preparem la resta.

● Aixafar els plàtans amb una forquilla.

● Posar la farina en un bol i afegir-hi els ous, l’oli, la llet, el sucre, els llevats i barrejar bé fins que sigui una barreja homogènia.

● Posar la barreja en un motlle que tingui una mica de mantega o oli coberta de pols de farina  (perquè no s’enganxi).

● Esmicolar unes quantes nou per sobre (es poden introduir una mica en la barreja).

● Coure al forn a 180º per una mitja hora. Es pot comprovar que estigui cuit punxant el pa amb un escuradents i que aquest surti net.